BurgerMinutes

Igaz mostanában legalább edzés után megpróbálok az étkezésre figyelni és minél több fehérjét bevinni (sovány húson keresztül) nem volt nehéz megfűzni, hogy inkább hamburgerezzünk. Az igazság, hogy farkas éhes voltam ezért jól esett a burger, de azért így is éreztem benne gyengeségeket. Ahogy a képen is látjuk ez egy klasszik utcai hamburger, nem egy gourmet verseny fogás. Rossznak semmiképpen nem mondanám, de nagyon össze vissza volt az egész. A húsnak nem volt karaktere csak sós volt, a zöldségek rendben voltak, de az egész túl levesesnek tűnt. De a buci korrekt, nem az a béna ízetlen, szétesős. A bacon pedig nem volt elvárásaim szerint ropogós, pedig külön szóltam, hogy legyen az. Ez átvezet a kiszolgálás értékelésére, ami nem volt rossz de a hölgy érzéseim szerint nem álmai munkáját végezte.

Egy szó mint száz, tíz évvel ezelőtt, amikor még mindennapjaim a Kolosy tér közelében töltöttem, öltem volna ha nem az Admirálban kell sült krumplit ennem, mert van egy hamburgeres a közelben.

Hopp ez még egy ősrégi hosszúhajas kép! 2013 eleje.

Varieté hamburger: sok jót olvastam erről a hamburgerről úgyhogy már nagyon vártam. Csalódnom ugyan nem kellett de az elvárásaim nagyobban voltak. A szendvics termézetesen nagyon finom, habár közelebb áll a magyaros burgerhez mint az amerikaihoz. A hús jó, a házikészítésű buci még jobb de valahogy nem állt össze a burger egy egész étellé. A városban blog azt állítja nem jók a szószok, szerintem nem voltak rosszak de a krumplit is lehúzták, az viszont nagyon is jó volt! A tàlalás is stílusos, normálisak az árak, bár a menüben nincs üdítő és a 300ftos hagymakarika 3 dbt jelent... Ja igen, nagyon fontos, hogy sok étteremmel szemben a varieté tudja mit jelent a ropogós bacon!

2014 Április

Tökéletes példa, hogy a baráti ajánlás és a generálisan jó reviewek után is csalódhat az ember. Jelen esetben elég nagyot, főleg, hogy egy állítólagos texasi tripadvisor utazó szerint ez egy igazi kiváló hamburger. Nos én a wasabis hamburgert kértem, aminek talán extra burger volt a neve - micsoda poén... Kíváncsi voltam hogyan illik a japán tormamustár a hamburgerbe a baconnel és sajtal. Sehogy. Ennek persze a fő oka szerintem, hogy szar wasabit használtak. Míg a képen pimpnek tűnik ebbe a nagymama húsvétitojásos kosarába helyezett buci, amint az ember kézbeveszi elkezd szétesni, mint a ceres hamburerzsemle. Az íze sem valami jó, de a tetejére szórt magokkal már ehető. Kár, hogy a hús is jellegtelen. Ráadásul eléggé olcsónak is tűnt. A sajttal meg a baconnel nem volt baj, de az összízt nem tudták megmenteni.
A hely szerintem tipikus példája, egy a net hozzá nem értő ételkritikusai által felsztárolt kajáldának, ahol balatoni lakókocsi szintű hamburgerekért állnak sorba az emberek, ugyanis az összes asztal le volt foglalva - alig tudtunk leülni. Mindezt úgy, hogy fent olaj szag volt, lent pedig muslincák. Habár a személyzet kedvesnek és korrektnek tűnt (lehet a hely neve is csupán egy önkritika) úgy tűnik még soha nem voltak hamburgerezőben, ugyanis a menü náluk azt jelenti, hogy krumplit vagy coleslawt lehetett kérni a hamburgerhez, italt nem, sőt engem néztek hülyének, amikor megkérdeztem, hogy ezt akkor miért menü... Ja és a coleslaw jobban hasonlított répatortára mint káposztasalátára....
Mindenesetre 1100 körül van a burger, szóval legalább olcsó. A lényeg, hogy most sem sikerült Budán jó hamburgerezőt létesíteni. Nem emlékszem írtam-e már a Finomítóról de az is szar volt, sőt rosszabb mint ez.

Burgermaaster Amsterdam: jó tipp volt a tripadvisortól ez a kis hely elég közel a belvároshoz, hogy megtaláljuk de elég mesze ahhoz hogy màr a helyi sajátosság legyen. A burger először nem nyert meg magának de a végére igazán finom lett. Cheddar helyett tehettek volna bele goudat és fura, hogy nem volt sült krumpli. Ettől függetlenül ajánlom, Amsterdammal együtt.

2014 Február

Reggel olvastam a Dining Guideon egy igen pozitív cikket a Burger and Love-ról, úgyhogy egyből ki is próbáltam a hátszín burgerük. Azt hiszem a két trip advisoros poor review szerzője nem érti milyen egy gorumet burger. Ez ugyanis az. Már onnan lehet tudni, hogy korrekt helyhez lesz szerencsénk, hogy hallotak Heston Blumenthalról. Jóllehet a mágus krumplijából nem ettem, de amit itt az ő neve alatt árulnak az messze a legjobb sült krumpli, amit hamburgerhez valaha ettem. A burger ízvilága mondjuk érdekes: a hús jó, a medium sütés is az, viszont az íze nem markáns. Inkább a buci, a BBQ szósz (extra opció) és a kápia paprika (bell pepper) édessége dominál. Így a végén egy kellemes gorumet élményben lehet részünk 1700 forintért (az a 140 grammos marha - van nagyobb drágábban). A coleslaw, amit ingyen lehet mellé kérni egészen rendben van, ahogy az egész hely is. De még egyszer hangsúlyozom, nem egy klasszik amerikai food truck hamburgert kell elképzelni, hanem egy finom gasztronómiai kitérőt.

2014 Február

Kihoztam a maximumot a valentin napból tegnap ugyanis összekötöttem a kellemest a hasznossal: Manga Cowboy Douzo burger.
A Mangában, mely már a nagy hamburger hisztéria előtt is cult hely volt, minden hamburgernek japán fantázia neve van. Én természetesen a baconös verzióra haraptam rá és az első gondolatom az volt, hogy végre egy hely, ahol nem egy aprócska darab szalonnát voltak képesek belepakolni majd 2 ezer forintért.
A hamburger egyébként rengeteg szempontból felvillanyozó volt. A hús finom, a zöldségek jók - kivéve az uborka - és a béna bucitól függetlenül is teljes az összhang. A krumpli korrekt, de a coleslaw borzalmas, valami zseniálisan rossz módon.
Egy szó mint száz rég ettem ilyen jót! Kifejezetten ajánlom mindenkinek, aki be meri vállalni a Rádayban parkolással járó fejfájást vagy a sétát a Kálvinról.

2012 December

Végre egy hamburger, amiben nem kellett csalódnom. A pampas angus burger egy elég egyszerű történet, de a hús miatt top 3. Az hogy ketchup nem volt a szendvicsben először megijesztett, de a zsemle annyira finoman omlós és egyszerre pirított is volt, hogy minden szárazsággal való fenntartásom elmúlt. Összeségében az egyik legjobb hely, főleg hogy csak 2500 huf, van libamájas verzió is - azt legközelebb kipróbálom!

Noha nem első alkalommal van szerencsém a Zing hamburgeréhez, képet csak most csináltam, szóval itt a rövid véleményem. Hogy pozitívummal kezdjek, ez a legjobb lakókocsiból kapható buci. Szerencsére nem is az a magyaros verzió ugyanakkor sajnálatos módon nem állnak annyira össze az ízek, hogy egy igazán jó hamburgernek tekintsem. A hús tulajdonképpen jó, de zsemle semmilyen, ahogy a szósz is. Ami mondjuk bosszantó, hogy a bacon megint csak egy vékony kis szeletet jelent. Végtére is ha a Kazinczy utca környékén járunk és ezer forintért egész jó hamburgert akarunk enni, akár éjszaka is, akkor ez a megoldás.

Azóta jó párszor megfordultam mér a Zing lakókocsijánál, pusztán azért, mert a Gosdu udvarban a budapesti éjszakai élet középpontjában van. Felteszem nem én vagyok az egyetlen, aki örül hogy nem gyrost kell ennie hazafelé menet. Jóllehet a hamburger egyre jobban ízlik, a kiszolgálás egyre bunkóbb. Legutóbb eggyel kevesebb hamburgert adtak mint, amennyit kifizettünk és még vitatkoztak is. Szóval számomra a hely off, de nem akarok senkit se eltántorítani.

A kép a Hold utcai piacon készült a Street Food shown 2013 szeptemberében, ergo nem a Kandalló volt az első posztom.

2012 Október - Balázsnak igaza volt, ez az egyik első poszt, a híres burger weekünkről, amikor egy hétig minden nap hamburgert ebédeltünk.

Ezt a Dallast nagyon vártam, annyit hallottam róla. Finom volt de kicsit csalódtam is. A ketchup meg a mustár szerintem tescos volt és ez nagy hiba, plusz az uborka se kellett volna bele... Mindenesetre jó utcai burger, simán magic burger szint, de messze nem gourmet! 

2014 Március

Úgy érzem a Wendy's ízei tértek vissza az országba ezzel az számomra legalábbis új hellyel a Wesselényi utcába. A BnB burger a baconös verziót jelenti, amit általában eszem. Igaz a hamburger egészében nagyon finom volt, a bacon pont a gyengébbik fele, ahogy a képen látható zsemle is. Nem is teljesen értem, hogy tudták egy ilyen CBA pékség jellegű buciba betenni ezt a rengeteg finom hozzávalót. Ha jobban elemeire akarnám bontani a hamburgert lehet, hogy nem csak ez a kettő nem tetszene, egyben viszont egy olyan szaftos, zsíros burgert kapunk, ami itthon ritkaságszámba megy. A hús nem egy világszenzáció gourmet készítmény, de a street kategóriában iszonyat jó íze van. Mellé téve a nem csak stílusosan tálalt de finom steak burgonyát és a jelentéktelen Kólszlávot, plusz egy kólát mindössze 1500 forintot kell fizetnünk az egyébként lassú, béna, apatikus és az átlag intelligenciát kiugró mértékben lefelé húzó pincérnőnek. Összességében Big Mac árkategóriájában lévő menüért sokkal több értéket kapunk, mint a gyors éttermekben, noha stílusra nem állnak egymástól annyira távol. Szóval ha valaki a Kazinczy utca környékén próbálja megelőzni a másnaposságot egy masszív zsíros burgerrel, ne a Zing felé vegye az irányt, hanem a Wesselényi 32. felé!