Pár hete egy több mint 6 órás San Francisco-i átszállás során volt elég időm kiszaladni a városba és megkóstolni Kalifornia büszkeségét, az In-n-Out Burgert. Aki nem ismerné, ez Amerikában kb a leginkább sztárolt gyorsétterem lánc. De olyan mértékben, hogy még Anthony Bourdain is azt állítja ez a kedvenc étterme Los Angelesben... (https://www.youtube.com/watch?v=R4J1seTHAMU - érdemes meghallgatni, mond jó meglátásokat a hamburgerekről).
Ennek apropóján úgy gondoltam összegyűjtöm a szerintem dobogós hamburgerezőket az USÁban. De az egyszerűség kedvéért a láncoknál maradok, ugyanis az Egyesült Államok mérete önmagában lehetetlenné teszi egy egyedi toplista összeállítását. Továbbá tökéletesen ismeretlen kis eldugott helyekről olvasni felteszem annyira senkinek sem lenne izgalmas. Nem beszélve arról, hogy jómagam csupán háromszor voltam látogatóban így azért nagyon limitált az olyan jellegű helyek feltérképezése, mint amilyenekről itthon írnak a magamfajta ismeretlen és menőbb burger blogok. De annyit azért hagy tegyek hozzá, hogy nem a McDonalds kaliberű helyekről lesz szó, hanem modernebb hamburgeres franchiseokról.
1. SHAKE SHACK
Az első helyen számomra is váratlan módon a Shake Shack áll. Először New Yorkban kóstoltam és habár ízlett, nem gondoltam volna, hogy idővel ennyire a hasamra nő. Miután Londonban és Dubaiban is belapátoltam pár szendvicsüket egyértelmű volt, hogy jobban ízlenek, mint a korábban gondolt befutóim. Személyes kedvencem a Smoke Shack, mely egy cheese mcroyalra hasonlító nagy hús, csomó bacon (Dubaiban borjú), megszórva kápia paprikával és és enyhén csípős szósszal leöntve. A krumpli alap mirelit cucc, de a sajtszósz állatabb rajta, mint a mozis nachoson. És az epres shakeük is kifejezetten említésre méltó.
2. FIVE GUYS
Életem egyik legjobb evés élménye. Egyrészt mert az éhhalál szélén voltam másrészt pedig az eszméletlenül hangulatos Rockefeller Plaza-n faltuk be, ugyanis az éttermükben, mint Amerikában szinte mindenhol hidegebb volt, mint egy ipari hűtőkamrában. Az itt felszolgált Bacon Cheeseburger egy igazi "dirty", zsíros hamburger. Két hús, rengeteg sajt, bacon és szinte bármi amit az ember választ bele. Ugyanis a feltétek nagy része plusz költség nélkül választható a buciba. Én natúran szeretem egy kis BBQ szósszal vagy ketchuppal.
Napokkal később Chicagóban repetáztam, ahol már kezdtem sejteni, hogy habér valóban jó hamburgerről van szó, első élményen az éhség és a hangulat miatt volt annyira tökéletes. Aztán szintén a már említett Londoni és Dubai látogatások alkalmával mélyítettem a tapasztalataim melyek végül egy szolid második helyet eredményeztek.
Tudom mire gondoltok: "Hol van már az IN-N-OUT BURGER, nem úgy volt felvezetve, hogy az lesz a sztár?!"
Hát igen, az In-n-Out burger pusztán csak szerkesztői utasításra fért be a harmadik helyre. Szívem szerint ugyanis a WENDY'S Baconatört rangsoroltam volna erre a posztra, de mivel az elején azt ígértem nem a mekis szarokról fog szólni ez a poszt, lássuk Los Angeles legjobb éttermét...
3. IN-N-OUT BURGER
Amint beléptünk tudtam, nem én értettem félre a hype-ot a brand körül, ugyanis a hely csurig volt. Ennek ellenére viszonylag gyorsan vették fel a rendeléseket, a várakozás nagyobb részét az étel elkészülése tette ki. A miheztartás végett megjegyezném, legalább olyan éhes voltam, mint az első Five Guys étkezésemnél, ugyanis marha korán keltünk, nem reggeliztem és az 5 órás repülő úton nyilván béna volt a kaja.
Az in and out amúgy az előzőekhez hasonlóan lecsupaszított hely. Lehet kérni hamburgert meg sajtburgert. Menüben vagy simán. Ez alapvetően jó jel, ha egy lánc az alap termékeire épít és nem bonyolítja túl a dolgokat. Nem a szószban, a zöldségekben, a hipster kiörülésű buciban meg a belekevert szeretetben van a mojo hanem a hamburger húsában (és vérében).
Ennek ellenére a hambi mégsem volt olyan csodálatos. Első harapásra nekem egy házi Big Macnek tűnt és ezt az érzést nem is tudtam levetkőzni. A meki zászlóshajójánál azért nyilván finomabb volt, de túl sok hasonlóságot mutatott a kettő. A zsömle egy kicsit szétesős volt, a sajt (szerű anyag) nem kiegészítette, hanem elnyomta a hús ízét. Végeredményben tehát messze nem hozta, amire számítottam. Lehet, hogy még további tesztelést igényelne, de a lánc sajátossága, hogy kizárólag Kaliforniában vannak jelen, így ez nehéz lesz ugyanis nem tervezek további látogatást arra felé.
